Entre memórias e sabores, a Toscana sem roteiro.

La Ragazza é um restaurante de culinária italiana em Porto Alegre, Brasil, que nasce da história de uma jovem que retorna da Toscana com fragmentos de imagens, sabores e momentos. Não é a Toscana dos guias, mas a que fica na memória, em pedaços.A identidade traduz esse olhar. Ícones italianos, retratos clássicos e referências da região são recortados e recombinados, tornando a tradição mais leve e aberta à releitura. O mesmo vale para a cozinha. Parte da tradição, mas se permite adaptar e expressar. La Ragazza não reproduz a Toscana. Prefere contar como ela é lembrada.